Как лечиться морковным соком. Морковный сок полезные свойства и противопоказания

Май 14, 2015

Морковный сок имеет как полезные свойства, так и противопоказания к употреблению. Его еще называют натуральным эликсиром, ведь в свежеприготовленном морковном соке содержатся микроэлементы и минералы, которые:

повышают жизненный тонус,
улучшают иммунитет,
продлевают молодость,
успокаивают нервную систему,
нормализуют массу тела и обменные процессы.

Пили морковный сок люди еще в древние времена, например, в Древней Греции он считался панацеей от многих заболеваний, а в Риме женщины из высшего общества употребляли его в качестве диковинного лакомства.

Калорийность и пищевая ценность морковного сока

Если говорить об энергетической ценности морковного сока, то на 100 грамм продукта приходится всего лишь 32 калории. По этой причине его предпочитают пить те, кто часто сидит на диетах: выпивая стакан сока в день можно полностью перекрыть потребность в необходимых для организма витаминах и микроэлементах. Ведь чаще всего методики похудания обусловлены какими-то ограничениями.

В стакане свежевыжатого морковного сока также содержатся такие полезные витамины и микроэлементы как:

растительные белки и углеводы;
ценный для организма каротин;
витамины из групп РР,К,Н, Е, С, В;
медь, натрий, калий, железо и калий;
микроэлементы, потребление которых жизненно важно для человека — йод и бор;
серосодержащие аминокислоты и лейцин;
сахара.

Морковный сок ценен тем, что в нем находится легко усваиваемый и природно-сбалансированный витаминный комплекс. Кроме того, в морковном фреше есть много фитонцидов и ферментов, защищающих человеческий организм от микробов, инфекций и вирусов.

Полезные свойства морковного сока

Морковный сок имеет массу полезных свойств, и если выработать в себе привычку регулярно его употреблять, то в скором времени вы заметите улучшения в самочувствии, ваша нервная система станет более уравновешенной, вы не будете поддаваться стрессам и панике.

Если говорить о полезных свойствах морковного фреша, то необходимо выделить следующие:

В морковном соке содержится в большом количестве бета-каротин. Кстати, для того, чтобы удовлетворить суточную потребность в этом микроэлементе, необходимо выпить сок всего из двух плодов моркови. Этого будет достаточно. Но для лучшего усвоения бета-каротина лучше всего принимать его вместе с каким-либо растительным маслом. Можно просто добавить в фреш несколько капель оливкового или растительного масла.
Неимоверно полезен морковный сок для зрения. Это достигается за счет наличия в моркови витамина А. Если его не будет хватать в организме, то у человека могут развиваться болезни глаз, и он может даже ослепнуть. Важным сигналом к тому, чтобы начать активно пить морковный сок является то, если вы плохо видите в сумерках. Это первый звоночек, предупреждающий о том, что в скором времени у вас могут возникнуть проблемы более серьезные. Особенно это актуально для тех людей, которые часто работают за компьютером или с бумагами.
Морковный сок крайне полезен для людей, больных сахарным диабетом. Врачи настоятельно рекомендуют им пить ежедневно морковный сок и кушать как можно чаще вареную морковь. Кстати, в вареном продукте антиоксидантов на 35% больше, нежели в сыром. Поэтому диабетикам можно сок из моркови проваривать немного.
Огромную пользу морковный сок приносит сердечной и сосудистой системе человека. Свежевыжатый сок из моркови способен существенно понизить уровень холестерина, а это чрезвычайно важная профилактика для сердца и сосудов. Если каждый день пить морковный фреш, то можно на 75% снизить риск возникновения инфаркта. Сок хорошо стимулирует кровообращение в головном мозге.
Все гипертоники уже давно оценили ту помощь, которую оказывает им морковный сок. Он понижает высокое артериальное давление, его необходимо употреблять и в тех случаях, когда есть риск развития варикозного расширения вен, атеросклероза, инсульта.
Еще одна неоценимая польза от морковного сока — его регулярное употребление снижает риск онкологических заболеваний на 43%. Но также этот сок полезен и тем, кто уже имеет раковые заболевания: у тех, кто его принимает, врачи наблюдают замедление роста больных клеток.
Огромную пользу приносит фреш из моркови пищеварительной системе. Дело в том, что морковь контролирует углеводный обмен и способна нормализовать пищеварительный процесс, если в нем возникают проблемы. В том случае, если углеводный обмен нарушается, у людей появляется «апельсиновая корочка» (целлюлит). Морковь помогает ему противостоять. Кроме того, этот корнеплод способствует опорожнительной функции кишечника — выводит из организма соли тяжелых металлов, токсины, шлаки, избавляет от запоров. А за счет содержания огромного количества клетчатки, морковный сок полезен людям с лишним весом.
Не менее полезен этот сок и для печени с почками. Все дело в том, что морковь обновляет клетки этих жизненно важных органов, обладает мочегонным и желчегонным эффектами, выводит из почек и мочевого пузыря песок. Если есть предпосылки к возникновению желчекаменной болезни, то обязательно нужно ежедневно выпивать по стакану морковного сока.
Интересно то, что регулярное употребление одного стакана сока из моркови в течение года позволяет продлить жизнь человека на 6 лет! Японские медики уже давно взяли на «вооружение» это необычное свойство моркови и повсеместно его используют при лечении больных.
Если каждый день пить морковный сок, то в организме начинают замедляться процессы естественного старения. Кожа будет становиться красивой и эластичной, практически исчезнут с лица морщины.
Свежевыжатый сок из моркови хорошо снижает утомляемость, улучшает аппетит, оказывает целебное воздействие на поджелудочную железу. Он укрепляет нервную систему человека, препятствует развитию анемии.

Морковный сок для женщин

Огромную пользу приносит морковный сок кормящим мамочкам и женщинам, находящимся в интересном положении. Если его регулярно употреблять, то нормализуется в организме синтез половых женских гормонов.

Учитывая тот факт, что морковный сок выводит из организма все ненужное, женщина будет долго оставаться красивой, молодой, иметь хорошую фигуру.

Морковный сок для мужчин

Как оказалось, фреш из моркови способен повышать мужскую потенцию . Именно на основе моркови производители фармацевтических препаратов делают всевозможные лекарства, помогающие усилить мужское желание.

Кроме того, морковный сок полезен и после любых физических нагрузок — он восстанавливает силы, наполняет энергией и бодростью организм. Поэтому после занятий спортом его просто необходимо пить.

Вред и противопоказания морковного сока

Помимо полезных свойств морковный сок имеет противопоказания. И хотя их на самом деле не так уж много, важно знать о том вреде, который может причинить стакан свежевыжатого фреша:

Категорически запрещено пить морковный сок тем, у кого есть воспалительные процессы в прямой кишке , обостряется язва двенадцатиперстной кишки или желудка.
За счет содержания каротина морковный сок может «окрашивать» тело человека в оранжевый цвет . Если вы заметили, что ваши ладоши стали менять цвет, необходимо на какое-то время перестать пить фреш из моркови.
Также не стоит злоупотреблять морковным соком, так как он может вызывать рвоту, головную боль, вялость, сонливость.
Ни в коем случае нельзя его пить, если есть предпосылки к возникновению аллергической реакции .

Полезные рецепты

Морковный сок довольно легко приготовить: нужно вымыть корнеплоды, не стоит снимать с них кожуру, ведь в ней находится много полезных микроэлементов и витаминов. Затем нужно просто выжать на соковыжималке из овощей сок. Если нет соковыжималки, то можно натереть морковь на терке и через марлю выжать жидкость. Но в этом случае у вас уйдет намного больше моркови.

Кстати, после того, как вы сделаете сок, не спешите выбрасывать отходы морковки — из нее можно приготовить великолепную запеканку . Возьмите перемолотую морковь, добавьте в нее 1 яйцо, немного сахара или меда и манки, чтобы получилась масса как на оладьи. Поместите смесь с посуду для выпечки и поставьте в духовку на 20-30 минут.

Морковный сок пользуется огромной популярностью среди приверженцев правильного питания. Настоящий лидер овощных соков скапливает много бета-каротина, полезного для зрения. У напитка имеются и другие преимущества, но при неумелом приёме сок вполне способен навредить. Давайте рассмотрим характеристики фреша и правила его приёма.

Полезные свойства морковного сока

В одной порции фреша сосредоточена суточная потребность взрослого человека в бета-каротине, ретиноле, аскорбиновой кислоте. Напиток также не обделён витамином РР, который благотворно воздействует на все метаболические процессы в организме.

Свежевыжатый сок моркови - это настоящий лидер по скоплению витаминов группы B. Особое место занимает тиамин, необходимый для стимулирования нейронов головного мозга и стабилизации психоэмоционального фона человека.

Снадобье скапливает и рибофлавин, иначе его называют витамином В2. В напитке сосредоточено много фолиевой и пантотеновой кислоты, ниацина.

Стоит выделить токоферол (витамин Е), который является естественным антиоксидантом и очищает все внутренние органы. Следует заметить, что в морковном напитке гораздо больше токоферола, нежели во всем известном свекольном фреше.

Среди минеральных веществ снадобье сосредотачивает железо, натрий, калий, фосфор, кальций, магний. Калию отводится самое значимое место, он покрывает половину дневной потребности взрослого человека.

Напиток на основе моркови оказывает хорошее воздействие на организм девушек во время менструального цикла. Благодаря скоплению железа восполняется нехватка гемоглобина, нормализуется обильность выделений, пропадают болезненные ощущения в пояснице и животе.
Благодаря стимулированию синтеза гормонов улучшается фертильность, у женщин повышаются шансы зачать полностью здорового ребёнка. Соковая терапия применяется в курсе лечения от бесплодия.
Не обошлось без ценности для здоровья женщин, которые находятся в климатическом периоде. Сок стабилизирует гормональный фон, снижает частоту «приливов», снимает раздражительность.
Особую пользу напиток обрёл в сфере косметологической направленности. Морковь отвечает за синтез коллагена и эластина, кожа всегда выглядит подтянутой и здоровой, пропадает жирность и акне.

Польза сока моркови для беременных

В период вынашивания плода представительницам прекрасного пола важно соблюдать правильный рацион питания. В обязательном порядке включайте больше гипоаллергенных фруктов, овощей и зелени в повседневное меню.
Не менее важным остаётся потребление свежевыжатых соков. Морковный сок станет отличным природным средством, в котором сосредоточено множество ферментов и необходимых для организма веществ.
Сок корнеплода при регулярном приёме восстанавливает ткани и все системы в период вынашивания плода. Дело в том, что организм в период беременности работает на пределе. Напиток позволяет малышу нормально развиваться и решает массу проблем.
Если систематически принимать сок, то у вас не будет сложностей с пищеварительной системой. Состав заметно улучшает перистальтику кишечника, восстанавливает внутренний рН-баланс, уменьшает признаки токсикоза.
В морковном соке присутствует достаточное количество кальция, который необходим для формирования и укрепления костной ткани, как у матери, так и малыша. Напиток повышает эластичность кожного покрова и мышечных тканей, укрепляет иммунную и нервную системы.

Сок моркови при гастрите

Гастрит - это достаточно неприятный недуг, который сопровождается воспалительными процессами слизистых оболочек внутренних органов. Такое заболевание может протекать в хронической и острой форме.
Народная медицина достаточно давно практикует лечение недуга морковным соком. Напиток значительно облегчает состояние больного и оказывает неплохое терапевтическое воздействие.
Если систематически выпивать сырьё, можно добиться неплохих результатов. Сок регенерирует клетки желудка, подавляет болезненные ощущения, нормализует микрофлору.

Помимо отличного вкуса и массы полезных качеств, морковный фреш обладает неплохими целительными свойствами. При длительной болезни с сильным кашлем рекомендуется принимать сок. Средство поможет справиться с недугом.
Вымойте 500 гр. корнеплода и отправьте вариться до мягкого состояния. После этого пропустите морковь через блендер. Соедините кашицу со 100 гр. цветочного мёда. Размешайте компоненты до однородной кашицы.
Готовый состав нужно хранить в холодильнике. Принимать средство нужно по 30 гр. в прогретом виде 4 раза в день. Лечебная масса отлично очищает лёгкие и бронхи от слизистых выделений. Свежий фреш поможет побороть насморк. Выпивайте 200 мл. сока 1 раз в день.

Сок моркови при онкологии

Официальная медицина подтвердила тот факт, что систематическое потребление сока подавляет действие свободных радикалов в организме человека. Наличие фитонцидов в моркови заметно укрепляет иммунную систему.
Ретинол затормаживает разрастание раковых опухолей. Курсовое применение фреша разрушает активность патогенных клеток. Ткани начинают восстанавливаться и регенерироваться. Усиленный эффект оказывает смесь из морковного и свекольного соков.

Сок моркови для печени

В человеческом организме печень выступает в роли фильтра, который очищает кровь от токсичных соединений. При неправильном образе жизни клетки быстро разрушаются. Исправить ситуацию поможет сок из корнеплода.
Морковный фреш обладает мощными антиоксидантными свойствами. Состав защищает мембраны клеток и подавляет активность свободных радикалов. Витаминный комплекс в соке подавляет ожирение органа и нормализует липидный обмен.
Помните, переизбыток витаминов также может негативно отразиться на состоянии человека. Выпивайте сок в умеренном количестве. В противном случае есть риск заработать каротиновую желтуху.

В некоторых случаях напиток может негативно отразиться на состоянии человека. Таким личностям нужно с особой осторожностью относиться к продукту.
В морковном фреше сосредоточена большая концентрация сахаров, поэтому сок запрещается включать в повседневный рацион диабетиков.
Напиток полностью противопоказан людям, которые страдают от хронического недуга поджелудочной железы. К такой же категории относятся личности с заболеванием кишечника в период обострения.
Напиток противопоказан при индивидуальной непереносимости. Также сок запрещён при расстройстве кишечника. Фреш может спровоцировать развитие диареи. Морковный сок обладает слабительным эффектом.
Если не соблюдать положенную норму потребляемого сырья, можно столкнуться со слабостью, пожелтением кожного покрова, головной болью и сонливостью. При переизбытке полезных веществ может начаться рвота.

Без всяких сомнений, сок из моркови полезен для человека. Напиток нашёл применение во всех сферах, начиная от нормализации питания, заканчивая народным целительством и косметологией. Но чтобы не навредить, ознакомьтесь с противопоказаниями к приёму фреша.

Видео: польза и применение морковного сока

Морковный сок, считаясь лидером среди овощных напитков с высоким содержанием питательных веществ, сахаров, витаминов и микроэлементов, имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Морковь общеизвестна своим воздействием на здоровье человека не одну тысячу лет. Помимо самого корнеплода большой ценностью обладает ботва овоща, которая используется садоводами в качестве удобрения для грядок.

Но все же большую распространенность получил корень моркови, который используется для приготовления всевозможных горячих блюд, супов, салатов, консервации, да и просто употребления в сыром виде.

Сок моркови обладает огромной терапевтической пользой. Напиток помогает в лечении заболеваний желудка и кишечника, простудных заболеваний верхних и средних дыхательных путей. Являясь лидером по содержанию природного витамина А, сок из моркови целебно влияет на состояние ногтевых пластин и волос, усиливает прочность костей и улучшает зрение. Для взрослого человека одного стакана свежевыжатой морковки в день хватит для восполнения суточной необходимости организма в витаминах и минералах. Но превышение норм потребления напитка может пагубно сказаться на состоянии здоровья.

Переоценить полезное действие этого овощного концентрата на организм человека очень сложно, за счет обширного списка содержащихся в напитке полезных веществ. Не существует аналогичного корнеплода по содержанию такого количества бета-каротина как оранжевая морковь. В организме в процессе синтеза это вещество переходит в витамин А, отвечающий за хорошее зрение, высокий иммунитет, здоровые зубы и кости. Достаточное в организме содержание этого витамина предотвращает нарушения работы одной из важнейших желез организма – щитовидки. Употребление в пищу детьми достаточного количества этого витамина способствует правильному росту и развитию ребенка, помогая в формировании скелета и развития мускулатуры, отвечая за самые жизненно важные процессы в молодом организме.

Витамин А препятствует сухости кожи и появлению различного рода высыпаний на ней. Эффективен при лечении дерматитов и грибковых поражений кожи.

Всего в 250 мл свежевыжатого овощного концентрата содержится 45000 ЕД витамина А. Для примера, суточная норма ребенка до 1 года составляет всего 1500 ЕД, взрослого человека около 5000 ЕД, а для беременных женщин и молодых мам до 8000 ЕД.

Помимо бета-каротина в соке из моркови содержатся витамины Е, К, В, D и С. Среди минералов высокоценным является содержащийся в плодах моркови магний, снижающий холестерин в крови, укрепляющий сосуды и снимающий спазмы мускулатуры. Свежевыжатый сок содержит фосфор, железо, кальций, цинк, алюминий, натрий, марганец, медь, селен и другие микроэлементы. Никотиновая кислота в составе моркови обеспечивает правильный метаболизм жиров в организме.

Значительное содержание клетчатки в соке из моркови способствует очищению организма от токсинов и шлаков. При употреблении сока перед едой дополнительно улучшит аппетит и пищеварительный процесс. При стрессовых ситуациях для укрепления нервной системы свежевыжатый морковный сок также будет способствовать улучшению состояния.

Морковный сок обладает невысокой калорийностью. На 100 гр приходится всего 56 ккал, основная доля которых приходится на углеводы (51 ккал). Белки занимают 4 ккал и жиры всего 1 ккал. Значительное содержание сахаров делает напиток высокопитательным.

Свойства морковного сока

Целебные свойства сока из оранжевого корнеплода и его нежелательное воздействие на организм тщательно изучены современными специалистами. Лечебный эффект от употребления моркови в пищу было обнаружено врачами еще во времена ранних цивилизаций до нашей эры.

Морковный сок ценился за великолепный очищающий эффект, служил средством от запоров и физического истощения.

Только что приготовленный сок моркови обладает противовоспалительным эффектом и антибактериальным эффектом. Это эффективное средство при хронических бактериальных заболеваниях почек. Фитонциды моркови, выступающие в роли натурального антисептика, способствуют уничтожению бактерий в ротовой полости, вызывающих появление неприятного запаха изо рта, снижению кровоточивости и воспаления десен. Широкий спектр содержащихся веществ снижает риск возникновения простудных заболеваний. Применение сока для лечения ран, гнойников и укусов, уменьшит отек и болевые ощущения в зоне поражения.

Антиоксидантный и омолаживающий эффект морковного сока обусловлен наличием в нем высокого количества бета-каротина и содержанием витамина Е. Употребление этого напитка способно влиять на развитие раковых заболеваний, усиливая рост и деление здоровых клеток и подавляя клетки злокачественных образований. Особенно эффективным морковный сок является в целях профилактики онкологии или на ранних стадиях заболеваний.

Витамин Е в составе морковного сока укрепляет клетки организма, теме самым способствуя повышению иммунитета. Так же недостаток этого витамина в молодом организме служит одним из факторов развития бесплодия, так как он является одним из составляющих элементов правильной работы гормональной системы организма.

Витамин А важен для поддержания нормального уровня увлажненности слизистых оболочек. Их иссушении и ороговение может быть следствием недостатка этого важного витамина.

Признаками гиповитаминоза могут служить грубая и сухая кожа, не правильная работа пищеварительного тракта, сопровождающаяся снижением аппетита, диареями, потерей веса, а ка следствие недомоганием, а у детей нарушениями в развитии зубов и скелета. Недостаток витамина А может стать поводом для развития инфекционных заболеваний пищеварительной системы, слизистых верхних и средних дыхательных путей (инфекционные заболевания миндалин, пазух носа, языка), ушей и глаз (воспаление слезных каналов), и спровоцировать образование камней в мочевом пузыре и почках.

Прием морковного сока с профилактической целью избавит водителей автомобилей от проблем с корректировкой зрения при ярком освещении встречным автомобилем в темное время суток. Так называемая «куриная слепота», то есть резкое ухудшение зрения в условиях плохой освещенности, является причиной многих дорожно-транспортных происшествий.

Высокая необходимость в этом витамине возникает в период беременности женщин и закладывания жизненно важных систем организма новорожденного ребенка. Потребность женщины в перинатальный период и период кормления грудью в витамине А составляет 6000-8000 Ед, то есть выпивая ежедневно по стакану свежевыжатого сока необходимость в витамине для мамы и ребенка будет удовлетворена. Употребление морковного сока после родов снижает риск развития послеродовых воспалений, а ребенку дает необходимое количество кальция, железа, магния и фосфора для правильного формирования и роста.

В косметических целях морковный сок можно использовать для улучшения состояния волос, ногтей и кожи. Кожа, при регулярном приеме внутрь морковного сока, становится более сияющей, выглядит моложе и свежее. Морковный напиток усиливает загар летом, придавая коже золотистый оттенок. Но вот при загаре в солярии, увлекаться морковкой не стоит, иначе кожа может приобрести неравномерное окрашивание кожи.

Лечение морковным соком

Употребление морковного сока по утрам перед завтраком полностью восполняет потребность в витаминах и микроэлементах организм взрослого человека и ребенка. Отпадает потребность использования синтетических витаминов, существенно улучшается общее состояние здоровья всех членов семьи. Для уменьшения побочных действий при использовании морковного сока в качестве лекарства обязательно предварительно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Эффективно лечение с помощью морковного сока проблем с пищеварением, вызнанных повышенной кислотностью желудочного сока, и даже язвой желудка.

Употребление сока способствует улучшению состояния при заболеваниях кишечника, в частности колитах. Регулярный прием сока очищает кишечник и эффективно устраняет запоры.

При частых простудных заболеваниях у детей, связанных, скорее всего, со сниженным иммунитетом, рекомендуется ежедневное употребление концентрата из моркови. Помимо этого действия, сок обеспечит вашего ребенка всем необходимым набором микроэлементов и питательных веществ, стимулируя аппетит и укрепляя охранные свойства организма.

Питье морковного концентрата способствует улучшению состояния, а в некоторых случаях вылечиванию при хронических заболеваниях кожи, например, дерматиты, экземы. Согласно народной медицине эффективно лечатся этим видом сока язвы, гнойники, ожоги и обморожения кожи.

Помогает при мочекаменной болезни. Снижает уровень плохого холестерина при атеросклерозе.
Регулярное употребление сока очень полезно женскому организму. Большое содержание витамина А оказывает подспорье при лечении женских заболеваний, в том числе бесплодия.
Комплексное лечение онкологических заболеваний включает также употребление морковного напитка. Людям с неустойчивой психикой, детям и подросткам при перевозбуждении, негативных эмоциях очень рекомендуется употребление сока.

С профилактической целью рекомендуется питье сока из корнеплода беременным и кормящим женщинам. Свежевыжатый сок должен быть обязательно введен в их рацион. Витамины А и Е, кальций и железо в соке очень важны для формирования плода во время беременности, а в послеродовый период улучшает качественный состав грудного молока и снижает риск появления послеродового сепсиса.

Полезен сок и при заболеваниях крови, в частности это касается анемии и диабета.
Лечение воспалительных заболеваний рта, таких как периодонтиты и пародонтозы, хорошо сопровождать употреблением морковного сока. Морковный сок, благодаря своему противомикробному действию, отлично помогает при насморке. Просто достаточно по нескольку капель закапывать сок в нос.

Смешивание морковного сока с другими овощными концентратами или фруктовыми соками может в разы повысить терапевтический эффект этих средств. Для повышения мозговой деятельности и улучшения сна полезно сочетать морковь со шпинатом. Коктейль из моркови, свеклы или любых ягод с добавлением лимона будет полезен для нормализации пищеварения и удовлетворит потребность организма в витамине С.

Как приготовить морковный сок

Для подготовки моркови к отжиму, ее следует старательно промыть в холодной воде с использованием жесткой губки или щетки, удалить все червоточины и повреждения. Кожицу желательно не срезать, поскольку под ней сосредоточена большая часть витаминов.

Если в арсенале вашей кухни имеется соковыжималка, то вам остается только забросить корнеплод в загрузочный лоток и через несколько секунд вы можете уже наслаждаться свежим и ярким напитком. При отсутствии такого вида кухонной техники можно воспользоваться блендером, предварительно измельчив овощ ножом. Полученную кашицу следует в ручную отжать через марлю.

Самым трудоемким способом получения сока является отжим натертой на терке (желательно не металлической) моркови.

Как пить морковный сок

Сразу после получения сока, морковному напитку нужно дать постоять около 10 минут. Сок, если вам его консистенция или вкус не устроили, можно разбавить в различных пропорциях водой или другим видом овощного или фруктового сока. Превосходно сочетаются по вкусу с морковью соки из яблок, тыквы, помидоров, свеклы . Для получения максимальной пользы напиток лучше всего выпить в течение 30-40 минут после приготовления.

Чтобы увеличить в морковный сок полезные свойства и противопоказания свести к минимуму не нужно добавлять сахар, а вот употребление растительных масел с морковным соком улучшит усвоение организмом жирорастворимых витаминов А и Е. Со стакана этого сока отлично будет начинать завтрак, выпивая его за полчаса до основного приема еды.

Морковный сок противопоказания

Любой даже мега полезный продукт, имеет ряд противопоказаний. Не рекомендуется употребление этого сока при индивидуальной не переносимости организма, например, аллергические проявления, или в виду серьезных заболеваний. Впервые ребенок может попробовать морковный сок не младше 6 месяцев, в связи с высоким риском развития аллергической реакции. Из-за наличия в оранжевом корнеплоде большого количества природных сахаров, морковный сок не следует употреблять в больших количествах людям с повышенным сахаром крови и людям, страдающим избыточной массой тела. Противопоказанием к питью этого напитка может стать обострение гастрита, колита и язв.

Витамин А, в высоких дозах находящийся в составе морковного напитка, при употреблении большого количества в еду способен накапливаться организмом.

Признаками гипервитаминоза является сонливость и вялость. Могут возникать беспричинные головные боли, рвота. Так же большое количество бета-каротина при злоупотреблении этим напитком влечет пожелтение кожных покровов. Все симптомы переизбытка витамина А проходят вместе с отменой приема сока.

По-настоящему научная медицина заинтересовалась морковью не так давно, но сразу открыла много интересного.

Хотя в народной медицине морковь стала использоваться как панацея, лекарство от всех болезней, светила официальной научной медицины средневековья не обращали на нее должного внимания. По-настоящему научная медицина заинтересовалась морковью не так давно, но сразу открыла много интересного.

В научной и народной медицине лекарственным сырьем служат семена моркови и корнеплод. Из семян получают экстракт даукарин (Daucarinum) – комплекс флавоноидов; корнеплод моркови содержит сахара, в основном – глюкозу, а также клетчатку, лецитин, прочие фосфатиды.

Много в корнеплоде витаминов, что делает его полезным для здоровья: имеются в большом количестве витамины группы В, в том числе тиамин (В-1), пиридоксин (В-6), рибофлавин (В-2) и фолиевая кислота (В-9), и витамины D (кальциферол), С (аскорбиновая кислота), Е (токоферол), К (филлохинон), РР (никотиновая кислота); из минеральных веществ, которыми богат корнеплод моркови, следует отметить преобладающие соли калия, бор, железо, кальций, кобальт. Корнеплод моркови является основным источником получения каротина, вещества, которое под воздействием ферментов печени превращается в витамин А. Именно каротин придает моркови оранжевый цвет.

Помимо этого корнеплод содержит жирные и эфирные масла, умбелиферон и антиоцианиды, придающие некоторым сортам моркови фиолетовый оттенок.

К сожалению, морковь, как и любое другое лекарственное средство, не допускает использования для самолечения. Морковь хороша для профилактики, предотвращения заболеваний, но при лечении определенных заболеваний может давать осложнения . А потому перед лечением любого заболевания следует проконсультироваться у специалиста по вопросу употребления моркови.

ЛЕЧЕНИЕ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Великий врач древности Гиппократ говорил, что лекарство должно быть пищей, а пища – лекарством . Это правило применимо в первую очередь к моркови, которую следует сделать обязательной частью ежедневного рациона для профилактики заболеваний органов пищеварения.

Заболевания, при которых морковь (морковный стол) рекомендуется в качестве лечебного питания:

желчно-каменная болезнь,
дискинезии желчных путей,
отсутствие аппетита,
запоры.

Желчно-каменная болезнь связана с образованием в желчном пузыре желчных камней из холестерина, желчных пигментов и известковых солей в результате инфекций. Морковь активизирует желчеобразование и желчевыделение, следовательно, идеально подходит для лечения этого заболевания.

Запоры – обычное заболевание для людей, ведущих малоподвижный образ жизни и нерегулярно принимающих пищу. Морковь обладает легким слабительным действием, весьма эффективным и не причиняющим болезненных ощущений или раздражения стенок кишечника. Как ветрогонное можно использовать морковный сок, желательно с мякотью. Его можно давать по 1–1,5 ст. утром до еды взрослым, детям – по столовой ложке утром и вечером.

Морковный сок можно приготовить по следующему способу. Корнеплод измельчается на терке для овощей. Полученная кашица перекладывается в соковыжималку. Можно выжать сок из кашицы вручную, завернув ее в сложенную втрое марлю. Сок моркови применяется при повышенной кислотности. Для достижения большего эффекта его следует чередовать с картофельным соком.

Морковь, сваренная в молоке, полезна при расстройствах пищеварения.

Для улучшения пищеварительного процесса подойдет морковный сок, смешанный с медом:

1 часть меда;
1 часть сока моркови.

Эффективен для нормализации пищеварительного процесса, лечения болезней пищеварения и запоров порошок из семян моркови или настой семян:

1 ст. л. семян;
1 ст. кипятка.

Настой – семена, заваренные кипятком, – ставится на всю ночь напариваться в термосе. Затем настой процеживается и принимается в горячем (подогретом) виде 3 раза в день.

Порошок из семян принимают 3 раза в день по 1 грамму на прием.

Семена следует собирать в сентябре, их заготавливают вместе с зонтиками (соцветиями). После просушки их хранят в плотно закрывающихся коробках без доступа влаги. Просушенные семена можно истолочь в порошок. Семена необходимо обмолачивать, с зонтиками их не заваривают.

Настой семян и сок моркови используются народной медициной в качестве глистогонного средства . Научной медициной выявлены противобродильные свойства семян, поэтому их рекомендуют при бродильной диспепсии.

Морковь следует чаще употреблять в сыром виде. Как и любой сырой овощ, сырая морковь улучшает сокоотделение и перистальтику. При варке морковь теряет до 2/3 витамина С, уменьшается количество и некоторых других витаминов.

Запоры и малоподвижный образ жизни приводят к застою крови в прямой кишке, что становится причиной геморроя – расширению вен нижнего отдела прямой кишки в виде узлов, которые иногда кровоточат и ущемляются в заднем проходе. При геморрое эффективен чай из морковных листьев (ботвы) .

Ботву моркови собирают в июне – июле.
Сушат в тени и хранят в сухом месте.

Принимать морковь полезно для профилактики заболеваний печени, но при заболеваниях печени морковь следует исключить из питания, так как больная печень не в состоянии усвоить каротин, содержащийся в корнеплоде.

Противопоказано употреблять морковь при воспалениях стенок тонких кишок – энтеритах и при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Морковь выгодно отличается от многих других овощей тем, что ее можно употреблять в пищу в сыром виде вместе с кожурой, которая тонка и пережевывается. Большинство других овощей приходится очищать от кожуры, а впоследствии варить, как того требует кулинария. Кожура овощей необычайно полезна для здоровья, равно как и сырая их мякоть. Установлено, что грубые, необработанные пищевые волокна способствуют пищеварению, хотя и не перевариваются. Волокна выполняют роль балласта в кишечнике и заставляют кишки нормально, в естественном ритме функционировать.

Более того, волокна обладают способностью поглощать пищевые токсины и даже мутагены, в том числе опасные канцерогены. Связанные вредные вещества больше не усваиваются организмом и выводятся. Антимутагенные свойства пищевых волокон были открыты в начале 1990-х годов в результате экспериментов, проведенных новозеландскими и японскими учеными.

ЛЕЧЕНИЕ НАРУШЕНИЙ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ

Обилие витаминов и питательных веществ делает морковь незаменимым средством для восстановления нарушенного обмена веществ . Биологически активные компоненты моркови нормализуют углеводный обмен и внутриклеточные процессы окисления и восстановления.

Морковь настоятельно рекомендуется в лечении нарушений минерального обмена – таких заболеваний, как обменные полиартриты, остеохондрозы и др., а также жирового обмена, например, морковь выводит холестерин и борется с ожирением за счет свойств клетчатки и содержания в ней йода.

Морковь следует принимать при авитаминозах и гиповитаминозах витамина А и для лечения последствий этих заболеваний – понижения зрения, атрофических и дистрофических изменений эпителия кожи, повышенной утомляемости, отсутствия аппетита, расстройств пищеварительной системы и др. Помогает морковь и при лечении гипо– и авитаминозов витамина С и витаминов группы В.

Провитамин А (каротин) в моркови, превращаясь в печени в витамин А, способствует хорошему обмену веществ и росту, за что его часто называют «витамином роста». Витамин В 41 необходим организму при высоких умственных или физических нагрузках. Витамин В 42 требуется для правильного обмена белков.

При похудании в вегетарианскую диету должна входить морковь, причем не только в составе овощных блюд, но и в смешанных фруктово-овощных салатах.

Например, морковь, тертая с яблоком, будет хорошим ужином.
Весьма питательна протертая сырая морковь, перемешанная с майонезом, измельченным сыром и медом (1 ст. л.).

Морковь не просто даст необходимую поддержку организму в дни воздержания от мяса, она содержит тартроновую кислоту, препятствующую превращению углеводов в жиры.

«От моркови – больше крови», – гласит народная поговорка. Морковь необычайно полезна при анемии (малокровии) – заболевании, связанном с уменьшением массы крови и понижением гемоглобина. Гемоглобин необходим организму, поскольку этот пигмент осуществляет доставку кислорода от легких к тканям (так называемый оксигемоглобин – Нв-О-О) и переносит от тканей к легким углекислый газ (восстановленный гемоглобин – Нв).

При анемии лучше пить морковный сок, который легче усваивается.

Эффективно при малокровии лечение смесью соков моркови, редьки и свеклы в течение 2–3 месяцев. Смесь приготавливается из:

1 части сока моркови;
1 части сока редьки;
1 части сока свеклы.

Принимают по 1–2 ст. л. в день. Лечение не прерывается на протяжении всего указанного выше срока.

Морковь действует и как общеукрепляющее средство . Она восстанавливает силы, способствует вырабатыванию невосприимчивости организма к инфекционным заболеваниям.

Детям, пожилым людям и ослабленным болезнью рекомендуется выпивать стакан морковного сока в день с добавлением сахара по вкусу.

Детям полезно давать морковную кашу, которую можно приготовить следующим образом:

1) морковь измельчается на терке

2) перемешивается с сахаром,

3) отстаивается в теплом месте 20 минут для сокоотделения.

Затем каша перемешивается, чтобы сок вобрал в себя сахар, и дается ребенку.

Для приготовления достаточно:

2 корнеплодов моркови (средних размеров);
3-4 дес. л. сахара (по вкусу).

В любом возрасте при упадке сил полезна смесь морковного, капустного, картофельного, свекольного соков. Смесь принимают по одной столовой ложке за час перед едой.

Желательно проводить курс лечения морковным соком в целях профилактики гипо– и авитаминозов зимой и весной, так как в это время организм больше всего нуждается в витаминах.

Морковный сок и сырая морковь необходимы беременным женщинам. Морковь повышает лактацию, а потому кормящим матерям рекомендуется принимать по 100–120 г морковного сока в день.

ЛЕЧЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ ГЛАЗ

С приемом в пищу моркови и регулярным потреблением морковного сока, наиболее богатых провитамином А (каротином) пищевых продуктов болезненные процессы в глазах прекращаются и зрение со временем нормализуется.

ЛЕЧЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ ПОЧЕК И МОЧЕВЫВОДЯЩИХ ПУТЕЙ

Вещества, содержащиеся в моркови, обладают ярко выраженной способностью к эпителизации, то есть восстановлению клеток эпителия, поэтому морковные блюда и свежая морковь должны сопровождать лечение почечных заболеваний.

Настой семян моркови или отвары из рекомендуемых травяных сборов с добавлением морковных семян необходимы при заболеваниях почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря . Настой обладает мочегонным действием, выводит песок и камни из почек , растворяет соли, снимает приступы почечной колики.

Как приготовить настой из семян – указано выше. Слабое мочегонное действие оказывает также морковный сок.

ЛЕЧЕНИЕ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Каротин и витамины, содержащиеся в моркови, благотворно влияют на кровеносные сосуды и сердечную мышцу. Поэтому морковный сок обязательно дают при инфаркте миокарда в первые дни больничного режима.

При гипертонии советуют принимать смесь соков моркови, редьки, свеклы, хрена, лимона. Смесь приготовляют в эмалированной кастрюльке. Добавляют соки поочередно, непрерывно помешивая деревянной ложкой или лопаткой. Сок хрена получают измельчением овоща на терке, причем тертый хрен настаивается сутки на воде. В готовую смесь добавляют мед и перемешивают.

Для приготовления требуется:

150 г сока моркови;
150 г сока редьки;
150 г сока свеклы;
1 лимон;
150 г сока хрена;
100-200 г меда.

Принимают на протяжении двух месяцев по одной столовой ложке 3 раза в день. Хранят в холодильнике в плотно закрытой посуде.

ЛЕЧЕНИЕ ДРУГИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Морковный сок положительно влияет на нервную систему. При частых стрессах и повышенной раздражительности он полезен в смеси с прочими овощными соками.

При нервных расстройствах, обусловленных дегенерацией оболочек нервов, рекомендуется каждый день употреблять смесь соков моркови и сельдерея (по 1–1,5 стакана). Можно добавлять картофельный сок, желательно сладкого картофеля.

Подобные смеси помогают и при других заболеваниях нервной системы, связанных с нервными расстройствами.

Расстройства нервной системы лечит вегетарианская диета : дни с вегетарианским столом, состоящим из смешанных овощно-фруктовых салатов и винегретов. Помимо обязательного использования моркови в подобных винегретах и салатах, необходимо выпивать по 0,5 л морковного сока в день, попеременно чередуя сок моркови со свекольным и огуречным.

Морковь содержит все необходимые вещества для того, чтобы помочь организму выработать иммунитет и бороться с инфекциями, поразившими органы дыхания .

Морковный сок, смешанный с медом, помогает при ларингите . Для этого требуется следующее:

1 ст. сока;
2-3 дес. л. меда.

Полученную смесь принимают на протяжении всего дня (от 4 до 5 раз в день) по 1 ст. л.

Смесь сока моркови и меда (желательно липового) применяется при лечении и профилактике прочих простудных заболеваний .

При катарах (воспалениях) верхних дыхательных путей советуют принимать по одной столовой ложке 3 раза в день сок моркови, смешанный с сахаром:

1 ст. сока моркови;
3-4 ч. л. сахара.

При ангине помогает полоскание горла несколько раз в день смесью морковного сока с медом:

100 г сока моркови;
1 ст. л. меда;
100 г кипяченой воды.

Сперва смешивают сок моркови с медом, а потом разбавляют водой. опубликовано

Материалы носят ознакомительный характер. Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией по поводу применения любых лекарственных препаратов и методов лечения обращайтесь к врачу.

Здравствуйте дорогие читатели! Продолжая тему здоровья и здорового питания сегодня мы поговорим на тему: лечение морковным соком и противопоказания к применению морковного сока. Морковный сок действительно очень полезный и ценный напиток, содержащий витамины и питательные вещества. А также прекрасно поддерживающий и укрепляющий нашу иммунную систему. Морковный сок хорошо усваивается нашим организмом и приносит огромную пользу нашему здоровью. Сок из моркови ценен тем что содержит в себе все ценные вещества которыми богат сам плод.

Причем для приготовления сока подойдет морковь среднего размера, крупная морковь содержит много нитратов. А если вы выращиваете морковь на грядке это вообще просто замечательно. Ну а если нет, то лучше покупайте домашнюю морковь, а не привозную.

Способов приготовления морковного сока несколько, можно использовать соковыжималку, а можно почистить морковь, вымыть, измельчить с помощью терки или блендера и выдавить сок через марлю, но этот способ более трудоемкий и отнимает много времени. По крайне мере у меня.

Полезные свойства морковного сока.

Морковный сок содержит витамины А, В, С, Д, Е, РР, К, магний, йод, железо, кобальт, натрий, кальций и другие.
Морковный сок полезен для повышения жизненного тонуса, для повышения иммунитета.
Морковный сок улучшает кроветворение. Полезен при пониженном гемоглобине в крови. Какие еще продукты повышают гемоглобин, об этом вы можете узнать в моей статье здесь.
Сок морковный очищает организм от шлаков и токсинов.
За счет ферментов и фитонцидов защищает организм от вирусов и микробов.
Полезен он для беременных и кормящих мам.
Полезно пить сок после перенесенных болезней.
Очень полезен для зрения.
Полезен для работы печени.
Морковный сок полезен для кожи, для волос, зубов.

Как пить морковный сок?

Лечение морковным соком.

Морковный сок прекрасно помогает справиться с такой болезнью как стоматит. При стоматите морковным соком полощут ротовую полость 3-4 раза в день. Можно ватным диском смоченным в морковном соке протирать пораженные участки во рту. После того как вы сделали процедуру желательно не кушать хотя бы 30 минут.

Пить морковный сок полезно при пониженной остроте зрения. Выпивайте по стакану морковного сока каждый день натощак.

Морковным соком обрабатывают раны, делают примочки.

Морковный сок при насморке самое первое средство. Закапывают нос морковным соком по 3 капельки в каждый носовой ход, 3 раза в день. Это хорошее народное средство которое применяют и для взрослых и для детей.

Пить морковный сок очень полезно при анемии. Пейте его натощак по 200 грамм 2-3 раза в день.

Так как морковный сок богат фитонцидами его применяют при ангине и боли в горле. Свежим морковным соком нужно полоскать горло, такой способ лечения хорошо как для детей, так и для взрослых. Полощут горло 3-4 раза в день.

Морковный сок с медом помогает справиться с бронхитом. Смешивают 200 мл. морковного сока и 2 ложки меда, применяют по 2-3 ст. ложки 3-4 раза в день.

Для профилактики болезней сердца и нервной системы нужно каждый день натощак выпивать по 200 мл. морковного сока.

Морковный сок. Противопоказания.

Противопоказан сок при аллергии.
При язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
При повышенной кислотности желудочного сока, изжоге.
При сахарном диабете.

Морковный сок не только вкусный, но еще и очень полезный, он повышает иммунитет, гемоглобин, полезен для кроветворения, для нашего зрения. Можно пить чистый морковный сок, а можно разбавлять его яблочным, апельсиновым, ананасовым, свекольным. Натуральный морковный сок не сравниться с покупным в коробке соком. Я предпочитаю только свежевыжатый сок, он не только вкусный, но еще и полезный. Лечение морковным соком гораздо лучше чем прием таблеток. Но, не забывайте и о противопоказаниях. Я недавно писала статью о полезных свойствах моркови, всю информацию вы можете прочитать в моей статье .

Ну и напоследок посмотрите видио о морковном соке, о пользе его для нашего организма.